酵素ドリンク（酵素ジュース）とは野菜や果物を発酵・熟成させた飲み物で、塩麹などに並ぶ醗酵食品のひとつです。野菜や果物を時間かけて発酵させることで、人が生きていく上で欠かせない酵素を少量で摂取することができます。
酵素は主に消化・代謝を行う物質で、基本的には体内で作られるのですが、その量は年齢を重ねるごとに減っていきます。
代謝を活発にしてくれるということは、老廃物を排出し脂肪を燃焼してくれるので、ダイエットや美肌につながります。ところが酵素は消化の活動をすることを優先にするので、不足していると上記のような効果は得られません。
特に肉や油を多く摂取し、胃に負担をかけているとその分消化酵素は使われてしまうので、その結果代謝が下がることになります。
その酵素を効率よく摂取できるのが酵素ドリンク。酵素を補うことで代謝が上がり、便通がよくなる・寝起きが良くなる・疲れにくくなるなど嬉しい効果があり、健康を害することなく痩せることができるのが人気の秘密。
酵素ドリンクを飲むにあたっては、朝飲む・胃が空の状態で飲む・加熱しないということをおさえておけば、炭酸や水、ジュースと混ぜてもＯＫ！
自宅で作ることもできますし、市販でも良質なものが販売されています。どうしても味が気になるという人はサプリタイプもオススメ。
何より嬉しいのは即効性があること！腸内環境を改善するので便秘がちの人は翌日から効果を得られ、体重の減少もスムーズです。それだけ普段、酵素が不足してるということなんです。
酵素の種類も色々あり、効果も変わってくるので、自分に合った酵素ドリンクを見つけてみましょう。
（関連項目）
・その他の栄養素